Bourbon Vanille-Kakaonibs Schokolade 96%

CHOCQLATE Bourbon Vanille‑Kakaonibs Schokolade 96 % – Single Source Criollo Cacao

Die Tafel „Bourbon Vanille-Kakaonibs Schokolade 96 %“ von CHOCQLATE ist ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis für Kenner: Eine kompromisslose 96 %ige Single-Source Criollo-Schokolade, veredelt mit knusprig ummantelten Kakaonibs, die mit echter Bourbon-Vanille aus Madagaskar veredelt wurden. Kakao in seiner kraftvollsten Form trifft hier auf die feine Süße der Vanille – ein Genuss mit Tiefgang und Raffinesse.

Geschmackserlebnis

Mit einem Kakaoanteil von 96 % präsentiert diese Tafel eine außergewöhnliche Intensität. Doch sie überrascht durch ihre Milde: Die ummantelten Kakaonibs bringen einen feinen, knusprigen Crunch, der das tief dunkle Kakaoaroma architektonisch aufbricht und der Textur eine lebhafte Dimension verleiht. Die Bourbon-Vanille unterstreicht mit ihrem sanften Aroma die Kakaoqualität und verleiht der Tafel eine zarte, beinahe lieblich wirkende Note – obwohl der Kakaoanteil so hoch ist. Dieses Zusammenspiel von Kraft und Feinheit macht die Tafel einzigartig.

Zutaten & Verarbeitung

Die Rezeptur ist archetypisch reduziert auf das Wesentliche: Kakaomasse*, Kakaobutter*, Vanille-Kakaonibs* (9,8 % Anteil) sowie Kokosblütenzucker* (nur ca. 4 % der Tafel, rund 2,8 g) – alle Rohstoffe stammen aus ökologischem Anbau. Die Schokolade ist rein pflanzlich, laktosefrei, ohne Emulgatoren oder Lecithine und ohne künstliche Zusatzstoffe. Der edle Criollo-Kakao kommt aus direktem Handel (Single Source) und wird in Deutschland handwerklich verarbeitet – schonende Verfahren, erneuerbare Energien und eine umweltbewusste Verpackung runden das Konzept ab. Der Herstellungsprozess betont die Aromaintensität des Kakaos bei gleichzeitiger Reduktion unerwünschter Bitter- oder Säurenoten.

Besonderheiten & Nachhaltigkeit

Was diese Edition besonders macht: Erstens die Kombination aus 96 % Kakao und feinster Bourbon-Vanille – eine Liaison, die klassische dunkle Schokolade neu interpretiert. Zweitens die Textur-Innovation durch vanillierte Kakaonibs – knusprig, aromatisch, eine kleine Überraschung im Biss. Drittens das klare Bekenntnis zur Nachhaltigkeit: Direkter Handel mit Bauernkooperativen, biologische Herkunft, manuelle Veredelung sowie Verpackung mit kompostierbarer Zellfolie und recyclebarem Karton. So wird Genuss und Verantwortung stimmig verbunden.

Empfehlung zur Verkostung

Diese Tafel empfiehlt sich für bewusste Genussmomente: Ein kleines Stück bei Zimmertemperatur genossen, langsam im Mund verweilen lassen, damit sich zuerst das eindringliche Kakaoaroma entfaltet und dann die Vanillenote und der Crunch der Kakaonibs auftreten. Ideal als besonderer Abschluss eines Menüs oder als stilvolles Geschenk. Auch hervorragend kombinierbar mit Espresso oder einem gereiften Rotwein – die Vanille-Kakao-Komposition harmoniert mit kräftigen Begleitern.

Fazit

Mit der „Bourbon Vanille-Kakaonibs Schokolade 96% – Single Source Criollo Cacao“ erhalten Sie eine Kreation, die höchste Ansprüche erfüllt: seltene Rohstoffe, minimalistische Rezeptur, handwerkliche Verarbeitung und nachhaltige Verantwortung – alles vereint in einer Tafel Schokolade von außergewöhnlicher Qualität und Charakter. Ein Genuss für Kenner und Entdecker gleichermaßen, die dunkle Schokolade auf neuem Niveau erleben möchten.

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