Böker Forge Wood Santoku

Der Böker Forge Wood Santoku ist ein vielseitiges Küchenmesser, das klassische Materialien mit solider Fertigung vereint und sich sowohl für Hobbyköche als auch für den regelmäßigen Einsatz in der Küche hervorragend eignet.

Die Klinge ist aus X50CrMoV15-Stahl gefertigt, einem rostfreien Edelstahl, der im Schmiedeprozess gehärtet wurde und somit eine gute Kombination aus Schärfe, Haltbarkeit und Nachschärfbarkeit bietet. Mit einer Klingenlänge von etwa 16 cm und einer Gesamtlänge von rund 29,3 cm liegt dieses Santoku-Modell in einer komfortablen Mittelgröße – groß genug für anspruchsvollere Edelstahl-Aufgaben, kompakt genug für präzises Arbeiten. Die Klingenstärke von etwa 2,5 mm sorgt dabei für eine ausgewogene Balance zwischen Stabilität und Schneidfreude.

Der Griff ist aus Ahornholz gefertigt – ein Naturmaterial, das durch seine feine Maserung, angenehme Haptik und warme Farbgebung besticht. Die Griffschalen werden mit drei Nieten verarbeitet, der Erl erstreckt sich durch den gesamten Messerbereich (Full Tang), was die Stabilität und Führung verbessert. Die ergonomische Gestaltung sorgt für sicheren Halt und gute Balance beim Schneiden, Hacken und Wiegen.

In der Anwendung zeigt das Messer seine Stärken besonders beim vielseitigen Einsatz: Ob Gemüse schneiden, Kräuter hacken, Fleisch vorbereiten oder Fisch filetieren – die breite Santoku-Klinge erlaubt komfortables Arbeiten und führt präzise durch unterschiedlichste Zutaten. Der Name „Santoku“ stammt aus dem Japanischen und bedeutet sinngemäß „die drei Tugenden“ – Fleisch, Fisch und Gemüse – und dieser Stiltypus ist entsprechend vielseitig ausgelegt.

Zur Pflege: Der Messergriff aus Naturholz verlangt etwas Aufmerksamkeit – nach Nutzung sollte das Messer von Hand gewaschen und sofort getrocknet werden, um Klinge und Holz optimal zu erhalten. Das Holz profitiert von gelegentlicher Pflege mit einem geeigneten Holzöl, damit es seine Struktur und Farbe langfristig behält.

Bei Lifestyle Liebl führen wir eine sorgfältig ausgewählte Auswahl an hochwertigen Küchenmessern. Besuchen Sie uns in der Ausstellung, spüren Sie die Materialwahl dieses Modells, testen Sie die Balance und lassen Sie sich individuell beraten – wir helfen Ihnen gerne, das Messer zu finden, das zu Ihrem Stil, Ihrem Anspruch und Ihrer Küche passt.